BBQ ist die Kurzform für Barbecue und mehr als nur Grillen. Vielmehr ist es ein Sammelbegriff für diverse Spielarten des Garens. Ob es nun das Grillen von Fleisch, das Kochen von Chili con Carne in einem Dutch Oven oder das Garen eines ganzen Schweins in einer Erdmulde ist.

Auch Räuchern ist BBQ

Auch das Räuchern ist mit Sicherheit zum BBQ zu zählen. Daher gibt es bei den Ammis auch Smoker, eine Mischung aus Grill und Räucherofen. Leider ist diese Errungenschaft in der Großstadt auf Balkon und Terrasse eher schwer zu nutzen. Der nächste Nachbar der sich blästigt fühlen kann ist oft nicht weit. Auch das Ausweichen in den benachbarten Park ist recht beschwerlich. Ein guter Smoker hat auch so einiges an Gewicht und das heiße Eisen dann wieder in den Minnikeller der Mietwohnung zu bringen ist auch eine recht abenteuerliche Angelegenheit. Ausgewiesene Grillplätze werden auch in den Parks immer seltener. In Berlin gibt es Beispielsweise lediglich 17 Grillplätze für deutlich über 3 Millionen Einwohner. Das überrascht aber wenig, denn wenn die Nutzer dieser Anlagen Ihren Müll nicht entsorgen und somit den Park zu einer Deponie umdekorieren. Schade ist es alle Mahle denn der soziale Aspekt eines BBQ macht ja das Ganze erst zu solch einem Erlebnis.

Grillen mit Freunden und Familie

Grillen & BBQ ist immer wieder eine Möglichkeit sich mit Freunden und Familie zu treffen. Gerade bei den immer enger werdenden Zeitplänen ist die Aussicht auf ein richtig gutes Essen immer auch eine zusätzliche Motivation sich eine Auszeit vom Alltag zu nehmen. Wenn alles gut läuft kann man die Nachbarn gleich mit einladen dann ist Stress auch um einiges unwahrscheinlicher. Auch sind Kinder hier so gar kein Problem im Gegensatz zum Kneipen- oder Restaurantbesuch.

urban Grill & BBQ

Delicious Burger from Brooklyn

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